日本の伝統の食べ物をベースにし、
穀物、野菜、豆類、海藻など、
季節や身体の調子に合わせたクッキングスタイルになります。
マクロ=(大きい、長い)
ビオ=(生命)
ティック=(方法、術)
すなわち、「元気に心と身体をサポートする方法」
という意味です。
身土不二
暮らす土地の旬のものをいただきます。
一物全体
皮も葉も根も丸ごといただきます。
陰陽バランス
体を冷やすもの(陰性)、温めるもの(陽性)
※バランスをとってからだの調子をととのえます。
「マクロビキッチン やさしい時間」では何を食べるのか、ではなく何を食べないのか、食べ物をどのようにいただくのか。身体だけではなく、心模様も自然に変化していきます。
マクロビオティック、麹調味料、薬膳、雑穀、ローフード、グルテンフリー等を取入れたお料理やスイーツです。アレルギーの方も安心してご参加いただけます。
自分流の食事法を見つける場所になっていただけたらとてもうれしいです~♪